Tiệc khai trương

Bắc soong nóng, cho độ 5 muỗng súp dầu ăn vào, dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho cà hộp + lá thơm vào,...

Bắc soong nóng, cho độ 3 muỗng xúp dầu ăn vào, dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm. Cho cà hộp + lá thơm vào, xào độ 5 phút,...

Trộn chung: đậu hũ trắng + tỏi tây bằm nhỏ + bột khoai + bún tàu + nấm mèo + 1 muỗng súp bột năng nêm vừa ăn.

Bắc chảo mỡ phi poireau vàng cho bắp chuối + nấm vào xào + cà hộp + nước dừa xào cho đều, nêm gia vị vừa ăn, nước hơi xăm xắp, nếu lỏng thêm bột năng.

Bắc chảo dầu sôi, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho mì căn vào chiên vàng, chế nước dừa xiêm vào cho ngập, nêm chút nước tương,...

Trộn chung: trái su + 1/2 đậu hũ chiên + 1/2 nấm rơm, trộn cho đều, nêm nước tương + chanh + đường + bột ngọt + ớt giã nhỏ cho gỏi được vừa ăn, gỏi chua chua ngọt ngọt là được.

Tất cả các thứ trộn đều, nêm đường + muối + bột ngọt + nước cốt 2 trái chanh. Nêm vừa ăn cho vào 2 muỗng dầu ăn đã khử tỏi.

Ngó sen + cà rốt + dưa leo + chả lụa + tàu hũ ky + mì căn + tỏi tây + 2/3 dưa kiệu + bột ngọt + chanh + ớt xắt sợi + nước tương nêm gỏi chua chua ngọt ngọt là được,...

Trộn chung: đu đủ + củ cải trắng + cà rốt + dưa chuột + 1/2 mì căn + 1/2 nấm rơm, trộn lại cho đều, nêm nước tương,...

Thoa sơ nước lạnh vào bánh tráng, để xà lách + rau sống + bún + dừa khô + nấm rơm + đậu hũ chiên và cà chua để phía ngoài,...

Trộn chung: bắp chuối + 1/2 tàu hũ ky + 1/2 nấm rơm + 1/2 mì căn lại cho đều, nêm nước tương + chanh + đường + bột ngọt,...

Cho nước dùng vào soong, bắc lên bếp nấu sôi cho nấm rơm + mì căn vào, nêm tiêu + muối + bột ngọt + nước tương cho vừa ăn,...