Tiệc khai trương

Múc tôm ra thau trộn hành tỏi phi, hành tỏi băm nhỏ, dầu, ướp đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu mè trộn đều. Nêm vừa ăn, đập tôm nhiều lần cho dẻo.

Cho tôm, cải ngọt, gừng, hành lá cho tôm vào hấp khoảng 10 phút.

Cho tôm vào dĩa nhôm, ướp gia vị + gừng + 2 muỗng súp mỡ thơm + 1/3 hay 2/3 lon bia tùy thích. Đem hấp chín.

Để đáp lại sự cố gắng của đoàn thể thành viên trong công ty, bạn có ý định tổ chức tiệc liên hoan tại công ty của mình? Nhưng dịch vụ ở đâu là tốt nhất?..

Tiết Thanh Minh - ngày vô cùng ý nghĩa, khi những người thân trong gia đình quây quần bên mâm cỗ đầy chứa đựng những tình cảm, lòng hiếu thảo từ con cháu ...

Đổ dầu vô chảo đặt lên bếp chờ nóng thì thả tôm vào chiên. Lật hai mặt cho chín vàng đều thì gắp ra.

Rót bớt dầu trong chảo chừa 3 muỗng canh, để hành tỏi bằm nhỏ phi vàng cho thơm, để cà rốt vào xào đều, cho bông cải vào xào cho thấm và cho đậu Hà Lan vào xào chung.

Đổ dầu vào chảo cho thật nhiều, thử độ nóng của dầu bằng cách thả miếng khoai tây vào chảo dầu.

Trộn thịt bằm, chả tôm, chả cá, hành tỏi băm nhỏ + muối + tiêu + đường + tàu hũ ky + bột ngọt + dầu mè + củ sắn trộn đều nếm vừa ăn, đập nhiều cái cho dẻo.

Bắc chảo dầu sôi, chiên tôm. Lúc chiên tôm, cho đuôi tôm xòe ra. Tôm chiên vàng đều, vớt ra rổ cho ráo dầu.

Nắm đuôi con tôm, nhúng vào tô bột cho bột phủ lên gần tới đuôi tôm, nhớ rẽ đuôi hai bên con tôm như hai cánh bướm.

Nước mắm, tiêu, đường, dầu ăn, đầu hành băm quậy đều trong soong, sắp tôm vào rim trên bếp than vừa đủ sôi cho đến khi cạn nước, nêm vừa gia vị, sắp tôm ra đĩa, phủ đều gạch tôm ...