Bí quyết luộc gà ngon vàng ươm | Tổ chức tiệc mừng thọ quận 5

Khi tổ chức tiệc mừng thọ quận 5, mỗi gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ để thiết đãi người thân, bạn bè đến tham dự ngày vui. Gà luộc là một trong những món truyền thống, đặc trưng không thể thiếu trong các mâm cỗ, món gà thể hiện sự tôn kính, hiếu thảo đối với người có công ơn sinh thành nuôi dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể luộc được thịt gà thật ngon khi nấu tiệc. Do đó hãy học ngay ngay cách luộc gà đảm bảo ngon thịt, bên ngoài vàng ươm mà Hai Thụy Catering chia sẻ dưới đây nhé!

BÍ QUYẾT LUỘC GÀ NGON VÀNG ƯƠM | TỔ CHỨC TIỆC MỪNG THỌ QUẬN 5 

Khi tổ chức tiệc mừng thọ quận 5, mỗi gia đình thường chuẩn bị mâm cỗ để thiết đãi người thân, bạn bè đến tham dự ngày vui. Gà luộc là một trong những món truyền thống, đặc trưng không thể thiếu trong các mâm cỗ, món gà thể hiện sự tôn kính, hiếu thảo đối với người có công ơn sinh thành nuôi dưỡng. Tuy nhiên không phải ai cũng có thể luộc được thịt gà thật ngon khi nấu tiệc. Do đó hãy học ngay ngay cách luộc gà đảm bảo ngon thịt, bên ngoài vàng ươm mà Hai Thụy Catering chia sẻ dưới đây nhé!

1.       Nguyên liệu

- 1 con gà ta (Nên lựa gà trống để món thịt được ngon nhất khi luộc)

- Gừng, nghệ, hành khô, mỗi thứ 1 củ

- 1 gói muối hạt lớn.

2.       Sơ chế gà

Gà nên mổ moi. Sau khi mổ xong, rửa sạch. Sử dụng 1 ít giấm với muối để sát lên da gà cho bay nhớt. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.

3.        Cách luộc gà với nước trắng 

Sử dụng nồi to vừa với kích cỡ con gà. Phần bụng hướng xuống dưới. Sau đó đổ nước cho ngập gà. Nên nhớ, không đổ nước nóng vào sẽ làm bong da gà. Như vậy món ăn khi trình bày trên bàn tiệc mừng thọ  sẽ mất đi sự hấp dẫn.

Đun gà ở độ lửa vừa phải. Vặn nhỏ xuống khi gà đã sôi.

Cho hành củ, gừng đập dập vào nồi luộc gà. Nhớ vớt bọt khi đang luộc.

Đậy vung kín đợi tầm 20 phút. Lấy tăm thử chọc vào mình gà. Nếu không thấy có nước màu đỏ hoặc hồng chảy ra. Thì thịt gà đã chín.

Thả gà đã chín vào nước lạnh đã chuẩn bị. Vớt ra khi gà đã nguội hẳn. Đây là bước làm cho da gà có màu vàng tươi và giòn dai. Cũng là bí quyết có được một món gà luộc ngon đúng chuẩn khi tổ chức tiệc mừng thọ quận 5.

Để da gà bóng đẹp hơn nữa. Bạn nên lấy một ít nước nghệ trộn với một ít mỡ từ da gà. Quét đều lên lớp da, sẽ mang lại màu vàng ươm tuyệt đẹp cho gà.

4.   Cách luộc gà với muối hạt

Dùng giấy bạc lót dưới đáy nồi. Sau đó rải muối hạt lên trên giấy bạc. Dày khoảng 1cm.

Gà có thể xẻ đôi hoặc thành từng miếng nhỏ. Rồi xếp vào sao cho không bị chạm đáy. Đậy kín vung, đun với lửa vừa. Không mở vung trong suốt quá trình đun. Có thể cho thêm lá chanh, sả,… tăng hương thơm cho món gà. Đun trong khoảng 20 – 25 phút. Với cách làm này, món gà đem lại không chỉ vị thơm ngon. Mà còn có chút đậm đà hấp dẫn.

Trên đây là 2 cách luộc gà ngon khiến mâm cỗ ngày mừng thọ của gia đình bạn càng thêm thơm ngon và hấp dẫn. Tổ chức tiệc mừng thọ vốn là một nghi lễ hiếu thảo truyền thống nên bạn hãy lên thực đơn  thật hoàn hảo với những món ngon trọn tinh hoa của ẩm thực dân tộc. Mâm cỗ có món gà luộc chắc chắn thực khách sẽ không ngừng khen ngợi khi thưởng thức từng miếng thịt gà dai ngon, giòn sật. Chúc bạn thành công với cách luộc mà Hai Thụy đã chia sẻ nhé!

Xem thêm: 

Đặt tiệc mừng thọ tại nhà - Hai Thụy Catering

Bạn Sẽ Thực Sự Hối Hận Nếu Chưa Sử Dụng Dịch Vụ Đặt Tiệc Tại Nhà Tuyệt Vời Của Hai Thụy Catering